抗氧化食品论文

癌症化学预防前沿专辑（一）自由基与癌症预防

一、癌的化学预防最前沿专辑(一)自由基与防癌（论文文献综述）孙立军,郭玉蓉,田兰兰[1]（2012）在《苹果果胶研究进展》文中研究说明苹果（MaluspumilaMill.）是...
美拉德反应在微波食品中的应用

一、美拉德反应在微波食品中的应用（论文文献综述）张翼鹏,段焰青,张晓燕,殷春雁,宁国宝,雷声,李灿鹏,刘自单,吴子健[1]（2021）在《美拉德反应及其产物在食品改性中的应用研...