小杂粮 小米调研报告

问：山西小米有什么特点？

1. 答：主要特点
   山西盛产的小米称为“白马掌小米”，大致有两个新品种，高雹一种叫东风亮 ，一种叫朱砂红，营养成分丰富，所含脂肪和蛋白质都高于大米和小麦。态瞎“东风亮”小米也叫 “东帆念空方亮”，在夏商时期就开始种植，因为它的谷穗形状像小茅草，所以又有个“毛尖谷”的绰号。白马掌小米的特点是米色金黄，有光泽，米粒饱满，蒸煮皆宜，米味香甜,熬成的稀饭黏度恰到好处,米粒溶胀饱满,稀饭与米粒浑然一体、香甜可口。
   山西是小米的故乡，山西夏县西阴村的古代遗存中就发现了距今约5万年的谷粒化石。《山西小米研究》记载，太行山以西、太岳山以东的地区，历来是山西小米的主产区，也是优质小米生长的地方。
   山西因特殊的地理环境，培育出了众多品质一流的特色杂粮。而山西小米以其突出的品质、品种优势，成为山西现代特色农业的一张“黄金名片”。山西被誉为“小杂粮王国”，小米尤为著名，素有“中国小米在山西，山西小米数第一”之美誉
   2019年12月23日，山西小米入选“中国农产品百强标志性品牌”。
2. 答：1、独特产地——世界谷物黄金产区
   上党沁县古称沁州，东依太行山，西屏太岳山，漳河水纵横奔流、贯穿其间，滋润着这片古老的土地。这里隐轿罩地势高燥，，土壤特殊，日照时间长，昼夜温差大，雨量适中，大气通风好，具有独特的自然环境,这里八河环绕，四湖围城，堪称“鱼米之乡”、“千泉之县”、“北方水帆并城”，被誉为世界谷物黄金产区。小米就产于这个神奇的地方。
   2、自主育种——选育优良农家品种
   多年来，山西正宗黄小米，山西省农科院经作所研究员陈瑛、谷子研究所郭二虎等专家持续不断科研攻关，开展灶闹良种繁育试验。选择不同品种、不同废肥料、不同配方、不同地块，大范围开展优质谷子品种对比试验、山西省区域品比试验、杂交后代的选育试验等一系列科研活动，解决了谷子品种退化、易倒伏、颗粒不饱、色泽不均等问题，提高了谷子抗病、抗旱性能。
   3、科学种植——现代农业技术与传统农艺相结合
   科学种植管理，探索推广现代农业技术与传统农艺相结合的有机旱作制度，挖掘历史农耕文化，大力推广粮食作物三年轮作，地边除草，熏土沤肥，秋耕壮垡，粮药间作等传统农耕制度，宽窄行交叉种植和渗水地膜覆盖机械穴播等先进旱作农业技术；在病虫害防治上实施农业防治、物理防治、生物防治和有机农药防治措施，确实保护好沁州名米种植的净土，为消费者提供真正的有机、绿色产品。

问：在众多的杂粮中，小米的营养怎样？有何依据？

1. 答：小米的营养价值很高；小米中含有很多的锌，是养生保健的佳品，不仅能够养胃还能够促进消化增强食欲。
2. 答：小米营养价值还是很高的，特别养胃，一般生病了都会喝乱指历小逗薯米粥。依据就是经过哗搜相关权威检测，小米含有很高的维生素及丰富膳食纤维。
3. 答：小米有有一定含量的粗纤维，具有很好的暖胃的作用，小米有保护胃黏冲氏膜，健脾护胃的功效，滋阴养血，适升判塌合坐月子时食用，此吵圆外还有补肾益气，镇静安眠的功效。 小米中含有蛋白质，脂肪，胡萝卜素，维生素a，维生素d，维生素e等维生素类，还包括钙，磷，铁等多种微量元素 。

问：五台县岭底小米好不好

1. 答：五台县岭底小米好。五台山高山环绕植被茂密，经过深层泉水的润泽，形成近乎原始的生态环境，素有‘佛地圣水’之美称。有此圣水浇灌的小米，微量元素丰富，天然无污染。五台山脚下300余自然村， 冬寒夏暖，四季分明，属于温带大陆性季风气候，尤其适合小米生长。耕地种植土壤属于微碱性，所种植的小米属于微碱性，长期食用可以中和人体代谢不了而沉积下来的酸性有害物质，及时的将体内毒素随着消化系统排出体外，改善自身体质，保持人体弱碱性体质。其独特的生长气候，使五台山小米含有丰富的人体必需的微量元素，品质优良，享誉海内外。同品种不同种植区营养质量不同! 相传康熙皇帝五台山寻父时，当地僧人奉上小米粥，米香四溢，康熙帝大为赞赏，誉为“奇米”，御封此米为“佛地黄”。佛地黄小米从此成为宫廷小米。
   世界小杂粮在中国，中国小杂粮在山西，山西小杂粮在忻州。
   其独特的生长气候，使五台山小杂粮含有丰富的维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维及钙、铁、锌、硒、磷等人体必需的微吵丛量元素，品质优良，享誉海内外。
   五台山产的佛国小米粒大饱满，色泽金黄，质地较硬，有甜香味。对于产妇产后滋阴养血大有功效，从而使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。 它比同等重量的小米中含铁、维生素B1、维B2都要高。还是产妇产后滋阴养血大有功效，从而使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。五台山高山环抱的梯田之中，是高寒山地小米，营养价值更丰富。
   常吃五台山佛国岁哪小米有清热、消渴的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状。食用小米有养益气、补肾气的作用，在五谷中，小米的补肾功效强。小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。小升雀樱米可以治疗口臭，一定程度上缓解脚气。小米具有美容功效。