问：中国餐饮行业发展现状如何？
- 答：中国餐饮行业是一个庞大且不断发展的行业，目前处于快速发展的阶段。以下是一些关于中国餐饮行业发展现状的概述：
市场规模不断扩大：中国餐饮市场规模不断扩大，据统计，2019年中国餐饮市场规模达到了4.67万亿元人民币，同比增长9.4%。2020年后受疫情请影响有所下降，但数据也是庞大的预计未来几年内，中国餐饮市场规模将继续保持较快的增长。
消费结构不断升级：随着中国经济的不断发展，消费者的消费结构也在不断升级，越来越多的消费者开始追求品质和服务体验，而不仅仅是价格。
线上线下融合：随着互联网技术的发展，越来越多的餐饮企业开始将线上和线下进行融合，提供更加便捷的服务和消费体验。在线点餐、外卖配送等业务正在成为餐饮企业的新业务增长点。通过传递宝等数字化经营工具越来越多的餐饮行业从业者使用扫码点餐，积分优惠券折扣的工具增加，顾客粘性也有越来越多的从业者，使用抖音朋友圈等流量平台进行宣传
品牌竞争激烈：随着餐饮市场的扩大和竞争的加剧，品牌竞争越来越激烈。为了在市场中脊源获得更大的份额，餐饮企业需要不断提高产品品质和服务水平，并进行差异化竞唯野庆争，塑造自己独特的品牌形象。
总之，中国餐饮行业发展现状非常活跃，随着消费升级和科技发展的推动，这个行业将继续发展和壮大，同时，也需要餐饮企业指握不断创新和升级，以适应市场的变化和消费者的需求。
问：中国餐饮行业现状？
- 答：餐饮行业运姿达万亿级市场，效益潜力强劲
中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响，餐饮市场规模下滑15.4至4.0万亿。随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿，同比增长18.6%。初步测算，2022年我国餐饮市场规模接近4.8万亿元。
餐饮行业人均报酬CAGR超10%
国家统计局公布的数据显示，2018-2019年我国餐饮行业吸纳就业人数同比增长5.15%，从2154万人增长至2265万人，占总就业比重也从2.8%上升至3.0%。2020年，受旁尺绝到疫情影响，餐饮行业遇冷，整体就业人数下滑至1948万人。
依据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，2018-2020年，我国餐饮行业平均劳动报酬( )呈上升趋势，由28395元上升至34554元。
餐饮行业对GDP拉动效应明显，98%以上来自消费
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，我国餐饮业增加值在2018-2020年，均超过1万亿元，2019年为1.31万亿元，2020年受到疫情影响有所下滑，为1.17万亿元。
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示2018年、2019年和2020年餐饮业对GDP的直接拉动效应分别为6494亿元、7166亿元和5329亿元。餐饮业最终需求绝大多数被消费困滑掉，直接效应的98%以上来源于消费。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》 - 答：1、餐饮企业掉队的原因，大多数都是因为跟不上消费者的需求
伴随着年轻消费者的日益成长，变成新告或一代的消费主力军，新一轮的品牌年轻化，就是老品牌面临的最大难题。
之前，全球的市场咨询公司发布的《2019年10大全球消费趋势》，显示如今的消费者在选购时，会更加的“以自我为中心”，他们会更相信自己的选择与判断，并渴望获取更个性化的产品与服务。
由此可见，顺应时代、尊重消费者、肆纤尊重市场，是餐饮人的经营选择。对于老品牌来说，品牌的年轻化，在于品牌中注入新鲜活力，以此在年轻消费者找到共鸣，并形成更广泛的辐射作用。
所以不论是从形象上、产品上、氛围上，老字号餐饮都需放下等客上门的固定思维，拓展多元的消费人群，培养未来的潜在粉丝。
2、产品集中且相似，从而使消费者出现“早餐店”“年货街”的印象，局限了品牌的发展
餐厅若想让消费者心甘情愿的替品牌免费做宣传，就必须要打造出袜雹伍让人口齿留香、回味无穷的“爆品”，因为“爆品”是创造品牌口碑的利器。
打造出“爆品”之后，还要为产品附加信息值，如美观、品位、故事、或符号植入等，尽可能多的为产品增加功能以外的信息价值。
像百事可乐是年轻活力的象征、王老吉是中国崛起的文化象征那样，打造出属于自己的品牌形象、口碑。
