问:2, 奶茶店的客观环境分析(主要宏观环境因素,特点,现状,发展因素
- 答:宏观环境因素:
1、人们生滚中判活水平不断提高培羡,对餐饮方面的需求不断提高
2、人们生活节奏的不断加快,对方便、快捷的消费品兴趣度增加
3、对时尚、绿色生活的追求
特点:大改
1、店铺小
2、投入小
3、技术要求相对较低
4、市场广阔
5、产品为及时性、方便、时尚
现状:
1、快速发展
2、行业发展参差不齐
3、小店铺、小品牌经营不完善、产品质量无法保证
4、前景仍然广阔
5、利润高
问:什么原因导致奶茶店出现经营问题
- 答:导致奶茶店出现经营问题:
原料橘樱供应/处理不及时
奶茶店内部员工管理不正确、不规范、不服众
奶茶店活动茄伍掘没有做,没颤核有维护好老客户
没有选择好品牌,没有很好的学习 - 答:食材口味,服务态度,服务卫生,客源枝孙,材料储备,店面选址等,每个环节都可为 奶茶店加分,也可为奶茶店减分,除了州灶客源之外,其它几项是必备的基础,客源是重中之重,猛迹链有人气才有财气!奶茶的利润是公认比较高的,利润在70%上下,比如一杯奶茶十元,赚7元,一天搞定200杯,最低收入也在1400,不算店内其它小吃产品产生的收入!那么怎么去大量吸引客源呢,其实并不难,做好一个前端引流产品,然后进行定点投放,即可每天轻松获得大量客源,这里给你提供一个大量吸引客源的小方法,可以在下方评沦里打开看一下
问:奶茶店营销中存在的问题有哪些
- 答:进店率不稳定
首先必须型哪要做的是统计平时的进店率和当天的进店率。
此时可以分工合作,对奶茶加盟店的原材料以及半成品进行统计储存,来一次彻底的大扫除,绝不放过角角落落。
之后可以对员工进行产品知识培训或者是服务礼仪方面的指导。
客流量少的时候
奶茶连锁店建议统计客流量,分析来店购买客户的人群,同时查找原因。
看是哪个方面做得还不足,比如产品,服务,卫生,价格等因素进行针对性的改进。
奶茶加盟店的饮品都是经过总部产品研发部研发得来的。每个经营者都是速学成才,所以卜逗码可能制作的成品会有所差距。
人们常说的熟能生巧,多加练习,多用心体验,这样在操作出品的速度指液上也会有所提高。
员工配合不好
分析配合不好的原因,是制度的问题,还是员工的问题。
可以让员工参与讨论配合之间存在的问题,通过沟通,调整班次的方式,利用互补来进行调整,不断优化出品流程,做到简洁、方便。